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为使我校食堂从业人员严格贯彻《食品安全卫生法》，规范每一个操作环节，防止食源性疾患事故的发生，年3月11日下午，中江县兴隆镇中心小学校领导及后勤管理人员组织全体食堂从业人员召开了食品卫生安全培训会。
会议伊始，兴隆小学校长刘江南首先从校园安全、疫情防控和食堂监管等方面提出了严格要求。他强调要坚决落实食堂管理制度，提高从业人员自身素质，时刻警醒，安全第一。
紧接着，后勤管理人员吴雅琪老师专门对食品卫生安全作了如下方面的培训：一、设施的卫生要求;二、库房的卫生要求;三、设备与工具的卫生要求;四、原料采购的卫生要求;五、贮存卫生的要求;六、粗加工及切配卫生要求等。
最后，兴隆小学副校长郭孝玉强调：全体食堂从业人员要坚持预防为主、常抓不懈、警钟长鸣，积极听取家长及学生的意见和建议，为全校师生健康和安全做好全方位保障。
通过本次培训，全体食堂从业人员进一步掌握了食品卫生与安全知识，提高了安全意识和责任感。有了大家的齐心协力、全心付出，食堂工作定能让学生健康、让家长放心、让社会满意。
撰稿：邓小青
图片：余锦坤
审核：周晓华
复审：刘江南
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