普罗旺斯水果西红柿是由陕西泾阳县种植的西红柿，因其独特的口感，被誉为“水果西红柿之王”。普罗旺斯西红柿属于茄科番茄属，原产于法国南部的普罗旺斯地区，是一种天然有机食品。
普罗旺斯水果西红柿对土壤条件要求不高，耐盐碱、抗干旱，对土壤中重金属含量、农药残留均无污染。该品种在陕西泾阳地区表现极佳，可正常生长发育，果实品质优良，含糖量高、口感好，具有抗病毒、抗霜霉病及青枯病的能力。
陕西泾阳是全国最大的优质水果西红柿生产基地之一，种植面积达5万多亩。作为“水果西红柿之王”的普罗旺斯西红柿，果大、肉厚、汁多、味甜、口感好，被誉为“蔬菜中的苹果”。
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