来源：泾阳县疾控中心
夏日外出撸串，是许多年轻人放飞心情的首选，好不惬意！但在烤肉的过程中，如果火候不够，病肉中的布鲁氏菌不能被完全杀死，食用后很可能会被感染，从而得上“布病”！
“布病”全称布鲁氏菌病，在日常生活中，人们常常通过直接接触病畜而感染。但因食用未消毒或消毒不彻底的奶、肉和内脏等，经消化道感染布病的病例临床上也不少见。在此，县疾控中心提醒大家：夏天吃烧烤，布病也要防！
布鲁氏菌是一种不耐热的病原菌，一般来说，80℃加热半小时左右即可将细菌杀死，用℃的水煮5分钟就可以杀灭细菌。我们平时要养成良好的饮食习惯：
不买病死和来路不明的畜禽肉；
牛羊肉和内脏等一定要彻底煮熟才能吃；
不喝或吃未经消毒的鲜奶、奶酪等奶制品；
不贪图肉质鲜嫩而吃烤不熟、煮不透的肉，保证彻底涮熟或烤熟才吃。
附表：全县新冠病毒疫苗接种点名单
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